16 – DNC Strappa anca bovina
La DNC – Macchina per il disosso in verticale dell’anca bovina – rappresenta una soluzione innovativa progettata per migliorare l’efficienza e la sicurezza nelle operazioni di disosso. Le sue caratteristiche principali sono:
- Riduzione dello sforzo fisico dell’operatore: grazie a sistemi ergonomici e automatizzati, si minimizza l’impegno fisico richiesto, favorendo una maggiore produttività e riducendo il rischio di infortuni.
- Sistema di trattenimento e riposizionamento igienico: il gancio di fissaggio può essere posizionato all’altezza di lavoro, facilitando le operazioni e rispettando le norme di igiene.
- Sistema di trazione regolabile: permette di applicare la forza adeguata evitando eccessi che potrebbero danneggiare le fibre della carne, garantendo qualità e resa del prodotto finale.
- Piano di lavoro a movimentazione pneumatica: consente di regolare facilmente l’altezza del piano, adattandolo alle diverse esigenze operative.
- Calpestio antiscivolo sollevabile: facilitando la sanificazione, questo elemento garantisce condizioni di lavoro più sicure e igieniche.
In sintesi, la DNC mira a ottimizzare il processo di disosso dell’anca bovina, offrendo un sistema più efficiente, sicuro e facile da usare, con un minimo di formazione richiesta.
17 – DTB Linea disosso teste bovine
Il sistema DTB percorre la logica delle catene di montaggio, dove le diverse operazioni vengono eseguite in successione con cadenza regolare prestabilita, fino allo scarico in automatico del cranio, garantendo massima resa e velocità.
L’obiettivo di fondo della linea è quello di razionalizzare l’intero sistema di produzione, riducendo al minimo gli spostamenti di materiale e i tempi morti, e specializzando le mansioni dei lavoratori affinché ogni movimento risulti il più semplice possibile, richiedendo un addestramento minimo.
Velocità operativa: 180/240 teste l’ora.
18 – Linea gestione casse
19 – Linee disosso e sezionamento bovini
Colombini S.r.l. è leader nella progettazione e realizzazione di linee di processo dedicate alla lavorazione delle carni bovine, offrendo soluzioni su misura per ogni esigenza produttiva. La nostra esperienza si traduce in impianti altamente efficienti, sicuri e personalizzabili, pensati per ottimizzare ogni fase della lavorazione.
- Disosso e sezionamento orizzontale su tavolo: per un taglio preciso e rapido delle carcasse.
- Disosso e sezionamento verticale a carcassa mobile: massima flessibilità e efficienza nel processo.
- Disosso e sezionamento con carcassa fissa e operatore su pedana mobile: ergonomia e sicurezza per gli operatori.
- Strappa anche.
- Linee di trasporto e gestione per la movimentazione delle cassette.
- Raccolta e scarico automatico di cassette contenenti ossa e grasso su container: per un processo automatizzato e igienico.
- Fine linea con pesatura e insacco: garantisce precisione nel confezionamento e nel controllo qualità.
- Sistemi di movimentazione e stoccaggio delle parti finite o di scarto: ottimizzazione dello spazio e mantenimento degli standard di igiene.
Colombini S.r.l. si impegna a fornire tecnologie avanzate che migliorano la produttività, elevano la qualità del prodotto e assicurano elevati standard di sicurezza alimentare, contribuendo al successo del vostro business nel settore delle carni bovine.
20 – Linee disosso e sezionamento suini
Colombini S.r.l. è specializzata nello studio e nella realizzazione di linee di processo per la lavorazione delle carni, offrendo soluzioni complete e altamente personalizzate. Le principali attività includono:
- Sezionamenti a caldo e lavorazioni a freddo
- Refilatura a freddo di prosciutti
- Pesatura e selezionatura delle parti anatomiche
- Linee di trasporto e gestione casse
- Sistemi di movimentazione e stoccaggio delle parti finite o di scarto, garantendo efficienza e igiene
- Gestione di grasso e ossa
Colombini S.r.l. si impegna a offrire soluzioni tecnologiche avanzate per ottimizzare la produzione, migliorare la qualità del prodotto e garantire elevati standard di sicurezza alimentare.